Πεντανόστιμη τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά
για 8 μερίδες
500
γρ διάφορα τυριά(φέτα,ανθότυρο,ρεγκάτο
και γκούντα)
250
γρ φρέσκο γάλα
1 κούπα αλεύρι φαρινάπ
2 μεγάλα αυγά
1/2 κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο
100
γρ γιαούρτι στραγγιστό
πιπέρι μαύρο φρέσκο τριμμένο
λίγο σουσάμι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα τυριά κόβοντας
τη φέτα και το ανθότυρο σε μικρά κομματάκια.
Παράλληλα προθερμαίνουμε
τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το γάλα,το αλεύρι
και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε μέχρι να
ανακατευτούν καλά.
Μετά ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σταματάμε το χτύπημα κ προσθέτουμε
στο μείγμα τα τυριά κ το γιαούρτι..
Κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα.παίρνουμε ένα πυρέξ
η ένα αντικολλητικό ταψάκι,το λαδώνουμε
κ απλώνουμε το μείγμα.
Ρίχνουμε από πάνω μαύρο φρέσκο τριμμένο
πιπέρι κ αν θέλουμε και λίγο σουσάμι.
Ψήνουμε για 30 με 45 λεπτά και όταν η πίτα έχει πάρει χρώμα είναι έτοιμη.