Να τι θα φάμε σήμερα!

 Νόστιμο αρνάκι εξοχικό στη λαδόκολλα

Μια συνταγή για το καλύτερο κυριακάτικο τραπέζι. Νόστιμο αρνάκι εξοχικό στη λαδόκολλα.

Υλικά συνταγής

1 μπούτι αρνίσιο ξεκοκαλισμένο, κομμένο σε μερίδες

Μισό φλ.τσ. ελαιόλαδο

Χυμό από 1 λεμόνι

3 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. ρίγανη

2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο

6 πατάτες

2 δαφνόφυλλα

6 φέτες κεφαλοτύρι

Αλάτι

Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

6 λαδόκολλες

Εκτέλεση συνταγής

Αρχικά, τοποθετούμε το κρέας (μερίδες) σε μπολ.

Το αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο, το πασπαλίζουμε με ρίγανη, το φρέσκο δυόσμο και τα σκόρδα κομμένα σε φετάκια.

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη δάφνη.

Σκεπάζουμε, το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες και πότε πότε το ανακατεύουμε.

Στην συνέχεια, κόβουμε τις πατάτες σε στρογγυλές φέτες.

Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε ελαφρά τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουνε ελαφρά περίπου για 10 λεπτά.

Τις αφήνουμε σε πιατέλα και απλώνουμε τις λαδόκολλες στον πάγκο εργασίας.

Έπειτα, βάζουμε 3-4 φέτες πατάτας στην λαδόκολλα από πάνω μια μερίδα αρνί και τα σκεπάζουμε με 1 φέτα κεφαλοτύρι.

Περιχύνουμε με 2 κουταλιές της σούπας μαρινάτα.

Τυλίγουμε τη λαδόκολλα σε πακέτο και με την ένωση προς τα κάτω, τοποθετούμε τα πακέτα σε λαμαρίνα.

Τέλος, αφού τυλίξουμε όλες τις μερίδες ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις για 1 ώρα και 15 λεπτά.

Συμβουλές

Για έξτρα γεύση, συνοδεύουμε το κρέας με μουστάρδα.