Μπακαλιάρος με σπανάκι

 Μπακαλιάρος με σπανάκι

 Ο μπακαλιάρος με σπανάκι στην κατσαρόλα είναι πεντανόστιμος! 

Πρέπει να τον δοκιμάσετε!

Υλικά 

• 1 κιλό μπακαλιάρος φιλέτο
• 6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα
• 1 ματσάκι άνηθος χοντροκομμένος
• 1 ματσάκι μαϊντανός χοντροκομμένος
• 1/2 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο
• 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
• λίγο αλεύρι
• αλάτι, πιπέρι
• ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι του κρασιού νερό
• χυμός 2 λεμονιών

Εκτέλεση 

Αλευρώνετε τον μπακαλιάρο και τον τηγανίζετε ελαφρά. Σε μία κατσαρόλα σοτάρετε τα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια προσθέτετε τα υπόλοιπα λαχανικά, τον πελτέ ντομάτας και τέλος το μπακαλιάρο.

Προσθέτετε το νερό, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 15'-20'. Λίγο πριν σβήσετε το φαγητό προσθέτετε το χυμό λεμονιού.