Αυτή η μακαρονάδα είναι πικάντικη και καυτερή, είναι μια οικονομική συνταγή και από εκεί πήρε και το όνομά της.
Υλικά
- 1 κιλό μακαρόνια,
- 100 ml λάδι,
- 2 σκελίδες σκόρδο,
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο,
- 2 φρέσκιες ντομάτες,
- μαϊντανό,
- βασιλικό,
- 1 κύβο κότας,
- αλάτι, πιπέρι,
- 1 φακελάκι αλεσμένη φρυγανιά
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το λάδι με το σκόρδο ψιλοκομμένο και το μπούκοβο. Μόλις αρχίσει να σκουραίνει το λάδι ρίχνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες και 5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο . Το αφήνουμε δυο λεπτά και ρίχνουμε τον κύβο κότας, αλάτι και πιπέρι .
Ανακατεύουμε να λιώσει ο κύβος κότας και μόλις είναι έτοιμο κατεβάζουμε την σάλτσα από την φωτιά. Σε ένα τηγάνι βάζουμε την φρυγανιά, την ζάχαρη, λίγο αλάτι και λίγο λάδι . Τσιγαρίζουμε την φρυγανιά μέχρι να σκουρύνει λίγο. Την βάζουμε σε ένα μπολ .
Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Σε ένα τηγάνι βάζουμε δυο κουταλιές από την σάλτσα μας και ρίχνουμε μια ποσότητα μακαρόνια, τα ανακατεύουμε τα πάει παντού η σάλτσα, τα βάζουμε στο πιάτο, ρίχνουμε μια ποσότητα από την φρυγανιά από πάνω από τα μακαρόνια και λίγο μαϊντανό . Κάνουμε την ίδια διαδικασία και στα υπόλοιπα μακαρόνια.
