Τα μυστικά για να βγει η μαγειρίτσα πεντανόστιμη και χυλωμένη, όπως πρέπει

Το Πάσχα είναι μια βδομάδα μακριά και οι προετοιμασίες για το εορταστικό τραπέζι έχουν ήδη ξεκινήσει, με την αναζήτηση της τέλειας συνταγής για μαγειρίτσα να είναι ζητούμενο.

Το σήμα κατατεθέν της Ανάστασης είναι η μαγειρίτσα, το πιάτο που σηματοδοτεί τη λήξη της νηστείας.

Πότε και πώς δημιουργήθηκε το zombie;

To zombie δεν είναι απλά ένα ακόμη κοκτέιλ. Και μπορεί να διανύουμε την εποχή του, όμως πλέον δεν είναι λίγοι εκείνοι που το αναζητούν και τον χειμώνα. Έχει τους δικούς του φανατικούς οπαδούς, ενώ η αλκοολική του βάση δεν σου αφήνει περιθώρια για πολλές παραγγελίες. Ωστόσο, τόσο η γεύση του όσο και η εμφάνισή του το κατατάσσουν ως τον βασιλιά των tiki κοκτέιλ. Εδώ η παρασκευή θέλει παραπάνω δουλειά, δεν μιλάμε για μια paloma. Το αποτέλεσμα όμως που διακρίνεται από πολύπλοκα αρώματα αξίζει την προσπάθεια. Πάμε να δούμε,πώς ξεκίνησαν όλα.

Ζεστά ροφήματα για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό της οικογένειάς σας

Ροφήματα που θα «θωρακίσουν» το ανοσοποιητικό σας.

Ζεστά ροφήματα για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό της οικογένειάς σας

Τσάι κουρκουμά, Τσάι με μπαχαρικά, Ζεστό ρόφημα με μηλόξιδο και τζίντζερ, Ζεστή λεμονάδα

5 τρόφιμα που τρως άφοβα φέτος τα Χριστούγεννα

Συνήθως αυτές τις μέρες, οι ειδικοί σε συμβουλεύουν τι να μην φας στο γιορτινό τραπέζι για να μην πάρεις κιλά και να αποφύγεις να χαλάσεις τις καλές διατροφικές σου συνήθειες. Η διαιτολόγος – διατροφολόγος Κλειώ Δημητριάδου, αντιστρέφει την κατάσταση και σου προτείνει τα 5 τρόφιμα που πρέπει να φας τα Χριστούγεννα.

Τρίγωνα Πανοράματος: το χωριάτικο γλυκό που κατέκτησε την Ελλάδα

Αρχές της δεκαετίας του ’70 στη Θεσσαλονίκη. Τι πόλη! Πραγματική μητρόπολη, άνετη, καλοταϊσμένη και γλυκιά. Εύκολα μπορούσες να τη χαρτογραφήσεις με βάση τις γευστικές της γωνιές.

Φακόρυζο πιλάφι

Φακόρυζο πιλάφι


Ένα φανταστικό φακόρυζο πιλάφι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Ξεκινάμε να φτιάξουμε το φακόρυζο. 

Ξεπλένοντας πρώτα το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό.

Σουπιές με ρύζι, ντομάτα και ούζο

Σουπιές με ρύζι, ντομάτα και ούζο


Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Σουπιές με ρύζι, ντομάτα και ούζο.

Σαλιγκάρια γιαχνί

Σαλιγκάρια γιαχνί


Διακεκριμένος μεζές με φανατικούς φίλους. Σαλιγκάρια κοκκινιστά (γιαχνί) με μεστή σάλτσα ντομάτας & γλυκό άρωμα γαρίφαλου

Γίγαντες Πρεσπών στο φούρνο με κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης

Γίγαντες Πρεσπών στο φούρνο με κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης

Τώρα πια όμως στη χώρα μας καλλιεργούνται και φασόλια γίγαντες, κυρίως στην περιοχή των λιμνών Πρεσπών του νομού Φλωρίνης αλλά και στην ...

Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι

Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι


Καλαμάρι με ρύζι , μία παραδοσιακή συνταγή για καλαμαράκια κοκκινιστά εύκολη γρήγορη και πεντανόστιμη!

Χταπόδι στιφάδο

Χταπόδι στιφάδο


Χταπόδι στιφάδο, πεντανόστιμη συνταγή για κοκκινιστό χταπoδάκι που μυρίζει θάλασσα. Απογειώστε το με πατάτες τηγανιτές!

Ρεβύθια φούρνου

Ρεβύθια φούρνου


Ρεβίθια φούρνου. Νηστίσιμη, υγιεινή και οικονομική συνταγή με βιταμίνες για όσπρια στο φούρνο! Ιδανική για χορτοφάγους.

Μουσακάς με κιμά, πατάτες και μελιτζάνες

Μουσακάς με κιμά, πατάτες και μελιτζάνες

Μουσακάς, το αγαπημένο μας ελληνικό, παραδοσιακό φαγητό με πατάτες, μελιτζάνες, και κιμά σκεπασμένο με αφράτη & λεία ...

Χοιρινό με πράσα και σέλινο

Χοιρινό με πράσα και σέλινο

Χοιρινό με πράσα και σέλινο, παραδοσιακή νοστιμιά ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι. Απολαύστε την με τους αγαπημένους σας!

Κριθαράκι (μανέστρα) με κρέας στην κατσαρόλα

Κριθαράκι (μανέστρα) με κρέας στην κατσαρόλα

Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή Μοσχάρι με κριθαράκι στην κατσαρόλα. Το αγαπημένο μου φαγητό! Λίγα μυστικά ακόμα Εγώ χρησιμοποιώ τη χύτρα για ...

Φασουλοταβάς

H Μακεδονική Κουζίνα έχει τη δική της σύνθετη ταυτότητα, συνδεδεμένη με την πολιτιστική κληρονομιά της περιοχής.

 Συνδυάζει αυθεντικές γεύσεις και εξαιρετικής ποιότητας παραδοσιακές πρώτες ύλες.

 Ζωντανεύει συνταγές, που γεννήθηκαν από τη γαστρονομική παράδοση Ποντίων, Βλάχων, Σαρακατσαναίων, Μικρασιατών και ντόπιων κατοίκων, με τη σημαντική επιρροή της Εβραϊκής και της Αρμενικής κοινότητας του τόπου»: παραδοσιακός φασουλοταβάς με μπούκοβο.

Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια, καρότα και μπέικον

Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια, καρότα και μπέικον

Ένα νόστιμο κοτόπουλο με καρότα, μπέϊκον και μανιτάρια βρασμένο στο κρασί. Μια συνταγή για ένα γευστικότατο πλήρες γεύμα για όλη την ...

Ποντιακά χοιρινά σουβλάκια με ατζίκα και τσατσιμπέλι

Πόση διαφορά μπορεί να κάνει το σωστό μαρινάρισμα στα σουβλάκια; Όση και οι καταπληκτικές ποντιακές σάλτσες που τα συνοδεύουν!


Οι αμύητοι σπεύσατε, αλλά προσοχή: Δεν βάζουμε αλάτι στη μαρινάδα για να μη σφίξει το κρέας.

Σαρδέλες ψητές με κρεμμύδι, ντομάτα και μαϊντανό

Σαρδέλες ψητές με κρεμμύδι, ντομάτα και μαϊντανό

Σαρδέλες με ντομάτα ή με άλλον τρόπο μαγειρεμένες έχετε μαγειρέψει όλοι. ...

Η ιστορία του πατσά

Υπάρχουν δύο ειδών άνθρωποι: αυτοί που λατρεύουν τον πατσά και αυτοί που τον σιχαίνονται, δεν υπάρχει το ενδιάμεσο. Εγώ τον λάτρεψα. Η πρώτη φορά που δοκίμασα μού έχει μείνει αξέχαστη. Ήταν το 2019 στη Θεσσαλονίκη, λίγο πριν την καραντίνα, μετά από ποτό και χορό με την παρέα. Ως τότε, στο μυαλό μου ο πατσάς ήταν συνδεδεμένος με λούμπεν καταστάσεις και η ιδέα να τον δοκιμάσω μου προκαλούσε φρίκη.