Ρεβίθια φούρνου. Νηστίσιμη, υγιεινή και οικονομική συνταγή με βιταμίνες για όσπρια στο φούρνο! Ιδανική για χορτοφάγους.
Υλικά
- 500 γρ ρεβύθια αποφλοιωμένα
- 1 κρεμμύδι
- 1 ντομάτα
- 1 κύβο λαχανικών
- 1 καρότο
- Πιπέρι
- Κουρκουμά
- Τζίντζερ σε σκόνη
- Μπούκοβο
- Πάπρικα σε σκόνη
- Σκόρδο σε σκόνη
- Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε από το βράδυ τα ρεβύθια σε νερό για να βράσουν πιο γρήγορα.Τα ξεπλένουμε.
Περνάμε την ντομάτα στον τρίφτη. Κόβουμε κρεμμύδι κ καρότο.
Βάζουμε τα ρεβύθια σε κατσαρόλα με βολικό νερό να βράσουν.
Μόλις βγάλουν αφρό,τον αφαιρούμε κ συνεχίζουμε το βράσιμο προσθέτοντας το καρότο,το κρεμμύδι, πιπέρι μπούκοβο, πάπρικα, σκόρδο, κουρκουμά κ τζίντζερ.
Τα αφήνουμε να βράσουν περίπου 45 λεπτά.
Τα μεταφέρουμε μαζί με τα υγρά σε μια γάστρα κ προσθέτουμε τον κύβο,την ντομάτα κ λίγο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μία ώρα....Μέχρι να σωθεί όλο το ζουμί κ να τρώγεται με το πιρούνι.
