Χοιρινό στο φούρνο με πατάτες: Το κυριακάτικο τραπέζι για πολλές οικογένειες στην Ελλάδα είναι συνδεδεμένο με το ...
- 2 κιλά χοιρινό σε κομμάτια μεσαία
- 3 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες
- 2 λεμόνια το χυμό τους
- 2 μεγάλα πορτοκάλια τον χυμό τους
- 1/2 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Νεράκι
Εκτέλεση
Παίρνουμε το κρέας μας και το βάζουμε σε ένα ταψί μετά αλείφουμε με το πορτοκάλι και το λεμονάκι μας. Μετά ανοίγουμε τρύπες στο κρέας και βάζουμε κομματάκια σκόρδου.
Στη συνέχεια ρίχνουμε αλατάκι, πιπέρι και κάνουμε μασάζ σε όλο το κρέας. Ρίχνουμε το λαδάκι μας και ακόμα λίγο χυμό από πορτοκάλι και λεμόνι και ένα ποτήρι νεράκι.
Το βάζουμε στον φούρνο για 2 ώρες σε μέτρια φωτιά στις αντιστάσεις. (είναι και ανάλογα τον φούρνο) Σερβίρουμε με τζατζίκι, πατάτες τηγανίτες και σαλάτα.
Tips: κατά την διάρκεια του ψησίματος καλό είναι να ρίχνουμε ένα τακτά χρονικά διαστήματα το ζουμί που έχει μέσα στο ταψί.
