22 Νοεμβρίου 2021

Tραχανάς με ντομάτα και φέτα

Tραχανάς με ντομάτα και φέτα


Ο κοκκινιστός τραχανάς σούπα με ντομάτα, είναι μία από τις πιο εύκολες, γρήγορες και παραδοσιακες συνταγές. Σερβίρετέ τον με φέτα ή μια κουταλιά γιαούρτι για απόλαυση μοναδική!

Υλικά


  • ½ λίτρο ζωμό λαχανικών
  • ½ κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 φλιτζάνι ξινό τραχανά
  • 2 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη


Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βράζουμε ½ λίτρο νερό.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και τον πελτέ ντομάτας.

Όταν διαλυθεί ο πελτές, προσθέτουμε τον τραχανά. Ανακατεύουμε καλά
με ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε να πάρει βράση.

Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει ώσπου
να χυλώσει ο τραχανάς και αλατίζουμε.

Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα,
ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως σε μπολ.