Μπιφτέκι από φάβα
Δοκιμάστε τη φάβα διαφορετικά από το συνηθισμένο. Ακολουθήστε τη συνταγή μας για βγήκαν μπιφτεκάκια φάβας και θα τρελαθείτε!
Υλικά
- 1 φλιτζάνι φάβα
- ½ φλιτζάνι φρυγανιά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλ. γλυκού δυόσμο
- 1 κουταλ. γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλ. κόλιανδρο τριμμένο
- 1 κουταλ. σούπας ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Βράζουμε τη φάβα σε λίγο νερό ώσπου να ψηθεί και να απορροφήσει το περισσότερο νερό ανακατεύοντας συνέχεια.
Στη συνέχεια ρίχνουμε την φρυγανιά για να τραβήξει τα υγρά, προσθέτουμε τα μυρωδικά, περνάμε το μίγμα από το μύλο του πουρέ (ή μπλέϊντερ) και προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται για να πλάθονται μπιφτέκια, και το λάδι.
Τα ψήνουμε στο φούρνο σε αντικολλητικό ταψί (με ελαφρά επάλειψη ελαιολάδου).
Μερίδες 2
20 λεπτά προετοιμασία
30 λεπτά περίπου ψήσιμο
