Υλικά
- 3 μερίδες κοτόπουλο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 2 κ.σ πουμαρό
- 1 φλ.κ κόκκινο κρασί
- 1/2 φλ.τσ ελαιόλαδο
- 1 κ.γ μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι
- 1/2 κιλό μπάμιες
Εκτέλεση
Πλένω το κοτόπουλο και το βάλω σε ένα μπολ. Ρίχνω βραστό νερό και το αφήνω 5'. Το ξεπλένω, το στεγνώνω με χαρτί κουζίνας.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω το λάδι και σοτάρω το κοτόπουλο, προσθέτω το κρεμμύδι και σβήνω με κρασί. Προσθέτω πουμαρό, τα μπαχαρικά, ζεστό νερό και αφήνω να βράζει μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
Καθαρίζω και πλένω τις μπάμιες και τις βαζω σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τις λαδώνω, τις απλώνω και τις ψήνω στους 200 °C για 20'.
Σε ένα πυρέξ τοποθετώ τα κομμάτια του κοτόπουλου, ανάμεσα βάζω τις μπάμιες και ρίχνω λίγο ζουμί από το κοτόπουλο.
Κοτόπουλο με μπάμιες φωτογραφία βήματος 4
Ψήνω το φαγητό στους 200 °C για 10' έως 15 ' μέχρι να μείνει με το λάδι του.
