Καλαμαράκια με χυλοπίτες στο φούρνο
Υλικά
1
κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα
500
γρ. χυλοπιτάκι
1
μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2
σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
250
γρ. ντοματοχυμό
1/2
ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
1
αστεροειδή γλυκάνισο
1
δαφνόφυλλο
Αλάτι, πιπέρι
1
φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε
μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να
ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι
και το σκόρδο.
Ρίχνουμε και τα καλαμαράκια και
περιμένουμε να τραβήξει τα υγρά τους.
Μόλις είναι έτοιμο σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τον ντοματοχυμό, τα μπαχαρικά
και αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε και ένα
ποτήρι του κρασιού βραστό νερό και
αφήνουμε να βράσει για 10'.
Σε
ένα ταψί απλώνουμε τις χυλοπίτες και
ρίχνουμε από πάνω τα καλαμαράκια που
έχουμε αφαιρέσει τον γλυκάνισο και το
δαφνόφυλλο.
Εάν
χρειάζεται προσθέτουμε και λίγο βραστό
νερό.
Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους
180° C για 20'.
Δεν
ξεχνάμε να κοιτάξουμε στο 10' μήπως
χρειάζεται λίγο ακόμα νερό.
https://cookpad.com/gr/sintages/11803617-kalamarakia-me-xulopites-sto-phourno?
