Μπιφτέκια με σόγια
Υλικά
1 φλιτζάνι κιμάς από σόγια
1
μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2
κουταλιές σούπας τριμμένη ντομάτα
4
κ.σ ελαιόλαδο
2
κ.σ σιμιγδάλι ψιλό
όσο
πάρει ώστε να πλάθεται το μείγμα Αλεύρι
Λίγη ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι
1
κ.σ. μείγμα για μπιφτέκι
Εκτέλεση
Παρασκευάζω τον κιμά σόγιας σύμφωνα με
τις οδηγίες της συσκευασίας.
Στραγγίζω πάρα πολύ καλά τη σόγια, αν
είναι δυνατόν την στύβω μέσα σε μια
πετσέτα να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερη
υγρασία.
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί και μόλις
φτάσω στο σημείο να πλάθεται το μείγμα,
φτιάχνω μπιφτέκια και τα αφήνω για μια
ώρα στο ψυγείο.
Τηγανίζω σε καυτό λάδι (αφού τα έχω αλευρώσει) ή τα ψήνω στον φούρνο (αφού
τα αλείψω με λίγο ελαιόλαδο) στους 200
βαθμούς γυρίζοντας τα ώσπου να πάρουν
ωραίο χρώμα.
