Πίτα
Καισαρείας
Υλικά
2
φύλλα σφολιάτας
10-12 φέτες τυρί τοστ
1
σουτζούκι
1
μεγάλη τομάτα
1
αυγό
άσπρο και μαύρο σουσάμι
Εκτέλεση
Στρώνουμε μια λαδόκολα σ' ένα ταψί του
φούρνου και απλώνουμε το ένα φύλλο
σφολιάτας
Πάνω στρώνουμε τις φέτες τυρί να καλυφθεί
όλη η επιφάνεια.
Κόβουμε το σουτζούκι σε μικρά κυβάκια
και τα ρίχνουμε διάσπαρτα πάνω στις
φέτες τυρί.
Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κυβάκια
(αφού έχουμε αφαιρέσει τους σπόρους)
και την απλώνουμε κι αυτή διάσπαρτα.
Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας.
Αλείφουμε με το αυγό και πασπαλίζουμε
με σουσάμι.
Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς μέχρι να
ροδίσει η σφολιάτα.
