Ψάρι
με κρούστα μαγιονέζας
Υλικά
για 7-8 μερίδες
2
μεγάλα φιλέτα ψαριού (πέρκα ή παγκάσιους)
2
ντομάτες
1
κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
5
κλωνάρια μαϊντανό
5
κλωνάρια άνηθο
250
γρ. μαγιονέζα light
1
σκελίδα σκόρδο
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Σε
ένα ταψί βάζουμε τις ντομάτες κομμένες
φέτες λεπτές, τα ντοματάκια κονκασέ,
ρίχνουμε λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Από πάνω τοποθετούμε τα ψάρια και
αλατοπιπερώνουμε.
Σε
ένα μπολ βάζουμε την μαγιονέζα, το σκόρδο
λιωμένο, τα ψιλοκομμένα άνηθο και
μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε
το μείγμα μαγιονέζας πάνω στα ψάρια να
πάει παντού.
Ψήνουμε στον φούρνο στους 200°C για 40 με
50 λεπτά περίπου.
https://cookpad.com/gr/xristes/21101347
