Μελιτζάνες με θαλασσινά!
Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την συνταγή που όμοια της δεν υπάρχει. Μελιτζάνες με θαλασσινά, ο ορισμός της γεύσης!
Υλικά συνταγής
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, άλτις
1 κιλό θαλασσινά
1 ματσ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Μισό ματσ. μάραθο, ψιλοκομμένο
Μισό κιλό μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε φέτες
3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.γλ. Knorr Aromat
Μισό φλ. σπιτική ντομάτα πουμαρό
130 γρ. περίπου πουμαρό ντομάτες, ψιλοκομμένες με βασιλικό
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα θαλασσινά.
Τα βάζετε σε πυρίμαχο σκεύος, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και τα ψήνουμε για 3 /4 της ώρας σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
Στην συνέχεια, πλένουμε καλά τα θαλασσινά.
Καθαρίζουμε τις γαρίδες.
Τα βάζουμε όλα μαζί, πάνω στις μελιτζάνες.
Τέλος, ψήνουμε 1 τέταρτο ακόμη, ώσπου να ανοίξουν τα θαλασσινά.
Πετάμε, όσα δεν άνοιξαν
Συμβουλές
Τα θαλασσινά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είναι γαρίδες, μύδια, χτένια και κυδώνια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου