Νόστιμα ραβιόλια με κουαντρό
Υλικά συνταγής
250 γρ. ραβιόλια, γεμιστά με τυριά
250 γρ. ραβιόλια, γεμιστά με μανιτάρια
200 γρ. καλαμπόκι
200 γρ. μπέικον, κομμένο σε κύβους
2 ποτ. κρέμα γάλακτος
400 γρ. κίτρινα τυριά, τριμμένα (ρεγκάτο, γκούντα, παρμεζάνα)
1 ποτ.κρ. κουαντρό
Πιπέρι, φρεσκοκομμένο
Πάπρικα, γλυκιά
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, βράζουμε τα ραβιόλια (χωριστά το κάθε είδος), τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε.
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το καλαμπόκι (το οποίο έχουμε σουρώσει πολύ καλά) και μετά το μπέικον (το οποίο έχουμε τηγανίσει σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς ελαιόλαδο).
Έπειτα, αφήνουμε όλα να πάρουν μία βράση, ρίχνουμε τα ραβιόλια, τα ανακατεύουμε προσεχτικά και μετά ρίχνουμε το κουαντρό.
Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τα τυριά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά, μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους.
Τέλος, σερβίρουμε το φαγητό με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγη πάπρικα.
Συμβουλές για τα ραβιόλια
Δε χρησιμοποιούμε καθόλου ελαιόλαδο και αλάτι διότι υπάρχει το μπέικον.
Για έξτρα νοστιμιά, μπορούμε να πασπαλίσουμε με βασιλικό ή μαϊντανό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου