Κοτόπουλο με πλιγούρι
Υλικά Συνταγής
1 κοτόπουλο
3 φλιτζάνια πλιγούρι
6 φλιτζάνια ζωμού λαχανικών
1 κρεμμύδι μέτριο
1 φλιτζάνι βούτυρο
μισό κιλό ντομάτες
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
Αρχικά κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μερίδες.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι μας και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, μαζί με το ανάλογο βούτυρο.
Τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το κοτόπουλο, το οποίο τσιγαρίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί καλά μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Αμέσως μετά, ρίχνουμε και τις ντομάτες, τις οποίες έχουμε ξεφλουδίσει και περάσει από τον τρίφτη.
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
Όταν καταλάβουμε ότι το κοτόπουλο μας έχει ψηθεί (θα πρέπει να τρυπιέται εύκολα με ένα πηρούνι), ρίχνουμε και τον ζωμό μας.
Τέλος, προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε τακτικά, γιατί το πλιγούρι... κολλάει.
Επίσης, προσέχουμε την θερμοκρασία του φαγητού. Καλό είναι να το μαγειρέψουμε σε χαμηλή φωτιά κι ας αργήσουμε λίγο παραπάνω.
Μόλις γίνει και το πλιγούρι, κατεβάζουμε την κατσαρόλα μας από την φωτιά και αυτό ήταν, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Συμβουλές για το πλιγούρι
Κατά την διάρκεια που βράζει το πλιγούρι μπορούμε να προσθέσουμε στην κατσαρόλα μας λίγο άνηθο και μαϊντανό για εξτρά νοστιμάδα.
Καλό θα ήταν πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, να βάλουμε το πλιγούρι μας σε ένα μπολ με νερό ώστε να φουσκώσει και να μαγευτεί γρήγορα και εύκολα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου