Πεντανόστιμο κοτόπουλο με πιπεριές και κρεμμύδια
Μια ωραία συνταγή που θα σας αρέσει πολύ. Κοτόπουλο με πιπεριές και κρεμμύδια. Ένα φαγητό εύκολο και πεντανόστιμο, για κάθε τραπέζι.
Υλικά συνταγής
1 κοτόπουλο
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κιλό κρεμμύδια
600 γρ. πιπεριές, μακριές
Μισή κούπα κόκκινο κρασί
30 γρ. μαϊντανό
2 σκ. σκόρδο
1 πιπεριά, καυτερή
1 κ.σ. πελτέ
1 φύλλο δάφνης
2 κούπες ντομάτα
2 κ.σ. γιαούρτι
Εκτέλεση συνταγής
Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά και τα αφήνουμε να σωταριστούν για λίγο ακόμα.
Αδειάζουμε όλα τα υλικά σ' ένα μπολ και στο ίδιο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κοτόπουλο, μέχρι να πιάσει κρούστα.
Έπειτα, σβήνουμε με το κρασί.
Ρίχνουμε τη ντομάτα και τον πελτέ και προσθέτουμε το μαϊντανό, τη δάφνη και τα κρεμμύδια με τις πιπεριές που έχουμε σοτάρει.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.
Τέλος, μόλις βράσει το κοτόπουλο, ρίχνουμε 2 κουταλιές γιαούρτι και ανακατεύουμε, ώσπου να δέσει η σάλτσα.
Συμβουλές
Σερβίρουμε, συνοδεύοντάς με άσπρο πιλάφι.
Για έξτρα νοστιμιά, μπορούμε να προσθέσουμε στα υλικά μας και πράσινα φασόλια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου