Γιουβέτσι ογκρατέν με κιμά
Νόστιμο γιουβετσάκι ογκρατέν με κιμά. Ένα πολλά υποσχόμενο φαγητό που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας. Κάθε μπουκιά, υπόσχεται μοναδικές γεύσεις.
Υλικά συνταγής
500 γρ. κριθαράκι χοντρό, βρασμένο και καθαρισμένο
1 δόση σάλτσα κιμά
2 φλ. φρέσκιες ντομάτες, τριμμένες
5 αυγά
200 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
1 ποτ. γάλα, φρέσκο
250 γρ. ανθότυρο, σε τρίμματα
250 γρ. φέτα, σε τρίμματα
Αλάτι
Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, σε λαδωμένο πυράντοχο σκεύος στρώνουμε το βρασμένο και στραγγισμένο κριθαράκι.
Στη συνέχεια, το περιχύνουμε με 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε.
Στρώνουμε από επάνω τη σάλτσα κιμά και περιχύνουμε τις τριμμένες ντομάτες.
Έπειτα, χτυπάμε τα αυγά με σύρμα, προσθέτουμε το γιαούρτι και το γάλα και ανακατεύουμε ώσπου να ενωθούν.
Προσθέτουμε στο μείγμα τα τυριά, τρίβουμε μπόλικο πιπέρι και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι.
Τέλος, περιχύνουμε το ογκρατέν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.
Συμβουλές
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον κιμά με κρέας κοκκινιστό, ψιλοκομμένο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου