22 Οκτωβρίου 2021

Σοκολατόπιτα


Η σοκολατομανία ξαναχτυπά. Η πιο νόστιμη Σοκολατόπιτα που θα σας ξετρελάνει.!! Είναι ζουμερή και αφράτη που θα την φτιάχνετε ξανά και ξανά!!

Υλικά


  • 350 γρ κουβερτούρα, σπασμένη σε κομμάτια
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 185 γρ. βούτυρο, μαλακό
  • 5 αυγά
  • 45 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο
  • 3-4 βανίλιες

Εκτέλεση


Πρώτα από όλα, ρίχνουμε την κουβερτούρα με την ζάχαρη και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να γίνει μια παχύρρευστη σάλτσα.

Τη βγάζουμε από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.

Στη συνέχεια και αφού κρυώσει κάπως, ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους, χτυπώντας καλά.

Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και τις βανίλιες.

Φτιάχνουμε σφιχτή μαρέγκα και τη ρίχνουμε λίγη-λίγη στο μείγμα μας, ανακατεύοντας ελαφρά.

Τέλος, ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 45 λεπτά.

Η σοκολατόπιτα μας είναι έτοιμη.


Συμβουλές


Μπορούμε να γαρνίρουμε την σοκολατόπιτα, με φέτες μπανάνας, σιρόπι σοκολάτας ή κρέμα γάλακτος(ενώ είναι ακόμα ζεστή).

Με την συγκεκριμένη συνταγή, η "πίτα" μας θα βγει πιο αφράτη και λιγότερο λιπαρή.

Χτυπώντας τα αυγά, προσέχουμε να χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους.

Δεν υπάρχουν σχόλια: