Πένες με γαρίδες και κουρκουμά, μοναδική γεύση!
Μία εναλλακτική συνταγή για μακαρονάδα.
Υλικά συνταγής
Μισό πακέτο γαρίδες
Μισό πακέτο μακαρόνια πένες
1 πρέζα αλάτι, χοντρό
1 πρέζα πιπέρι, χοντρό
Κουρκουμά
Λίγο ούζο
Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, βάζουμε νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα.
Παράλληλα, τσιγαρίζουμε τις γαρίδες σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο (στο χέρι) σκόρδο.
Στη συνέχεια, τις σβήνουμε με ούζο.
Μέχρι να εξατμιστεί το ούζο, εμείς ρίχνουμε τις πένες στο νερό που κοχλάζει στην κατσαρόλα.
Παίρνουμε περίπου ένα ποτήρι από το νερό βρασμού των ζυμαρικών και το προσθέτουμε στις γαρίδες που «σιγοτσουρουφλίζονται» στο τηγάνι...
Προσθέτουμε μία πρέζα χοντρό αλάτι, πιπέρι και τον κουρκουμά και αφήνουμε το τηγάνι στην φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθεί το νερό των γαρίδων, σε μια ελαφριά λευκή σάλτσα.
Αφού βράσουν για 8 με 9 λεπτά, σουρώνουμε παράλληλα τις πένες και τις επανατοποθετούμε στην κατσαρόλα τους.
Τέλος, μόλις γίνουν και οι γαρίδες, τις προσθέτουμε και αυτές στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
Οι πένες με γαρίδες και κουρκουμά είναι έτοιμες να τις απολαύσουμε!
Συμβουλές
Εάν θέλουμε, μπορούμε να πασπαλίσουμε την μακαρονάδα μας με λίγο βασιλικό ή μαϊντανό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου