Μια ψαροσυνταγή για ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο. Μαριναρισμένα φιλέτα τόνου. Ένα θρεπτικό και χορταστικό φαγητό που μυρίζει θάλασσα και θα σας αρέσει πολύ.
Υλικά συνταγής
4 φιλέτα τόνο, φρέσκο
Αλάτι
πιπέρι
55 γρ. ελαιόλαδο
Για τη μαρινάτα
30 γρ. ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη
2 σκ. σκόρδο, τριμμένο
60 γρ. χυμό λεμονιού
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάτας.
Πλένουμε τα φιλέτα του ψαριού και τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Στην συνέχεια, τα βάζουμε σε γυάλινο μπολ και τα περιχύνουμε με τη μαρινάτα, ώστε να βραχούν απ' όλες τις πλευρές.
Καλύπτουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τα φιλέτα να μαριναριστούν στο ψυγείο για 1 ώρα.
Έπειτα, τα στραγγίζουμε από τη μαρινάτα και τα αλατοπιπερώνουμε.
Τέλος, ψήνουμε τα φιλέτα μας στο γκριλ για 8 λεπτά από κάθε πλευρά.
Συμβουλές
Δεν «παραψήνουμε» τα φιλέτα γιατί θα στεγνώσουν.
Σερβίρουμε το ψάρι με σαλάτα ή βραστές πατάτες και τα γαρνίρουμε με φετάκια λεμονιού ή και πορτοκαλιού.
Αντί για φρέσκια ρίγανη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και 4 κουταλάκια ξερή.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου