Κρεατόσουπα με μοσχαράκι

Κρεατόσουπα με μοσχαράκι

Μια σούπα για μικρούς και μεγάλους! Δυναμωτική και νοστιμότατη!

Υλικά

600 γραμμάρια Μοσχαράκι ποντίκι σε κομμάτια

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 γλυκοπατάτα

2 καρότα

1 κλωνάρι σέλινο

1/2 πράσο (εγώ έβαλα μόνο το κάτω μέρος)

1 κρεμμύδι ξερό

Αλατοπίπερο

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζουμε το κρέας στην χύτρα μαζί με 1 και 1/2 λίτρα νερό να πάρει βράση. Αφαιρούμε τους μαύρους αφρούς. Στο 15λεπτο κλείνουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε στο ελάχιστο να σιγοβράζει για αλλά 45 λεπτά.

Σβήνουμε την φωτιά και περιμένουμε μέχρι να πέσει η θερμοκρασία και να ανοίξει η βαλβίδα ασφαλείας της χύτρα.

Όση ώρα περιμένουμε ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Το κρεμμύδι, το καρότο, την γλυκοπατάτα το πράσο, την πιπεριά Φλωρίνης τα κόβουμε ροδέλες ή καρέ,ότι μας αρέσει! Το σέλινο το έβαλα ολόκληρο.

Τα βάζουμε στην χύτρα με αλατοπίπερο και κλείνουμε το καπάκι. Σιγοβράζουμε για αλλά 30 λεπτά.

Μπορείτε να προσθέσετε 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού στο πιάτο σας για περισσότερη βιταμίνη C!