Κρεμμυδοκεφτέδες
Υλικά
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ. μαγιά νωπή
Φύλλα πράσινα από 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
λίγο αλάτι και πιπέρι
100 γρ. τυρί φέτα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το οποίο το αναμειγνύουμε με το αλάτι και το πιπέρι.
Στη συνέχεια στο κέντρο κάνουμε ένα βαθούλωμα και βάζουμε τη μαγιά με λίγο χλιαρό νερό. Αναμειγνύουμε τη μαγιά με το νερό μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
Συνεχίζουμε την ανάμειξη με το αλεύρι (προσθέτουμε αν χρειάζεται σιγά-σιγά νερό) τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός (να στέκεται)!!!
Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά σε ζεστό χώρο.
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια και τη φέτα ελαφρά τριμμένη. Μπορούμε επίσης αν θέλουμε να προσθέσουμε και ψιλοκομμένο δυόσμο.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου