Γεμιστά και αφράτα ψωμάκια

Γεμιστά και αφράτα ψωμάκια

Γεμιστά και αφράτα ψωμάκια. Αλμυρά ή γλυκά είναι το ίδιο νόστιμα. Ιδανικά για κολατσιό, στη δουλειά αλλά και στο σχολείο.
Υλικά

800 γρ. αλεύρι

500 γρ. γάλα

40 γρ. ζάχαρη

150 γρ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. κοφτό αλάτι

2 φακελ. μαγιά, ξηρή

1 αυγό



Εκτέλεση

Αρχικά, ανακατεύουμε τα υλικά εκτός από το αλεύρι κι έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο και ζυμώνουμε .

Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη και να φουσκώσει λίγο (περίπου μια ώρα).

Φτιάχνουμε μπαλίτσες με τη ζύμη, τις ανοίγουμε σε φύλλο και βάζουμε γέμιση.

Τέλος, αλείφουμε με κρόκο αυγού, χτυπημένο με λίγο γάλα και ψήνουμε περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.



Συμβουλές

Στην γέμιση, μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε. Βάζουμε τυρί, κασέρι, ελιά, μανιτάρια, μαρμελάδα, μερέντα ή ότι άλλο θέλουμε.