Κασουλέ

 Κασουλέ

Αυτή εδώ είναι μια πολύ ωραία συνταγή για Κασουλέ. Θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας!!!.

Υλικά

1/4 κούπας λάδι

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο

1 πακέτο φασόλια γίγαντες

400 γρ. μοσχάρι κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια

400 γρ. χοιρινό κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια

300 γρ. λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια

1/2 κουταλάκι ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι άσπρο

πιπέρι κόκκινο

200 γρ. κρασί κόκκινο

5 φέτες μπέικον ψιλλοκομένες

1 κουταλιά κέτσαπ

1 κουταλιά πελτέ ντομάτας

1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα κονσέρβα



Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι,σωτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι και προσθέτουμε το μοσχάρι,το χοιρινό, το λουκάνικο και το μπέικον. Αφού ροδίσουν ελαφρά, προσθέτουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι άσπρο, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι κόκκινο τη ζάχαρη και τα ντοματάκια. Σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Βράζουμε τους γίγαντες και τους αραδιάζουμε σε ένα πυρέξ μαζί με την σάλτσα με τα κρεατικά που έχουμε βράσει.

Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Σερβίρουμε το κασουλέ με κόκκινο κρασί.