Μανιτάρια με λευκό κρασί

  Μανιτάρια με λευκό κρασί

Μια υπέροχη συνταγή για τους λάτρεις των μανιταριών

Υλικά

250 γρ μανιτάρια λευκά

1 μέτριο κρεμμύδι ξερό

4 φέτες γαλοπούλα καπνιστή

5 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο

½ φλιτζάνι λευκό κρασί

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 ποτήρια γάλα χαμηλών λιπαρών

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. 

Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μετά από 2-3 λεπτά τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες.

 Ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά και μετά προσθέτουμε τη γαλοπούλα κομμένη σε μικρά τετράγωνα.

 Αφήνουμε για 2-3 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. 

Αλατίζουμε, σιγοβράζουμε για περίπου 7-8 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα στο οποίο έχουμε διαλύσει το αλεύρι.

 Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Προσθέτουμε τον άνηθο, το τυρί, προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.