15 Μαρτίου 2021

Μύδια στην κατσαρόλα με σπανάκι

Μύδια στην κατσαρόλα με σπανάκι

Αυτό το πιάτο προσφέρεται ως ορεκτικό! Μια συνταγή στην οποία πρωτοστατούν τα μύδια-για λάτρεις των θαλασσινών και όχι μόνο.


Υλικά


½ κιλό μύδια φρέσκα

1 ½ κιλό σπανάκι

2 μέτρια κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο

½ ματσάκι μαϊντανό

½ ματσάκι άνηθο

1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο

αλάτι, πιπέρι



Εκτέλεση


Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.

Πλένουμε το μαϊντανό και τον άνηθο και τα ψιλοκόβουμε κι αυτά.

Πλένουμε και καθαρίζουμε το σπανάκι και το χοντροκόβουμε.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε (σχεδόν το λιώνουμε).

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει βάζουμε το κρεμμύδι να σοταριστεί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά περίπου.

Προσθέτουμε τα μύδια, τον άνηθο, το μαϊντανό και το σπανάκι ενώ παράλληλα ανακατεύουμε συνεχώς. 

Βράζουμε για 25 με 30 λεπτά.


Δεν υπάρχουν σχόλια: