Μελιτζανοσαλάτα
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο ώσπου να μαλακώσουν καλά.....
Υλικά
1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι λάδι
1 κουταλιά της σούπας αλάτι ψιλό
5 κουταλιές της σούπας ξίδι
Εκτέλεση
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο ώσπου να μαλακώσουν καλά και τις ξεφλουδίζουμε.
Περνάμε όλα τα υλικά από το μπλέντερ, όπου ρίχνουμε το αλάτι.
Δοκιμάζουμε, μήπως χρειάζεται κι άλλο ξίδι ή αλάτι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου