Στόχος όσων την υιοθετούν είναι να μιμηθούν στο μέτρο του δυνατού τη διατροφή των ανθρώπων των σπηλαίων.
Επικεντρώνεται κυρίως στη χρήση βιολογικών τροφίμων που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, όπως κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα και αποκλείει γαλακτοκομικά, δημητριακά και κατεργασμένα τρόφιμα, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Στα πλεονεκτήματά της περιλαμβάνεται η ταχύτατη απώλεια βάρους, δηλαδή ακόμη και 10 κιλά σε 6 εβδομάδες, καθώς και η απαλλαγή από τις ασθένειες της εποχής, όπως ο διαβήτης, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, η ακμή, τα αυτοάνοσα κ.λπ.
Έρευνα με τη συμμετοχή 70 παχύσαρκων μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών με φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης, έδειξε ότι η παλαιολιθική δίαιτα μπορεί να ωφελήσει τις παχύσαρκες γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση για τους εξής λόγους:
- Συνδέεται με απώλεια βάρους
- Συμβάλλει στη διάσπαση του ενδοκοιλιακού λίπους σε ελεύθερα λιπαρά οξέα
- Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη
- Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου
Τρόφιμα και ποτά που πρέπει να αποφεύγετε στη δίαιτα Paleo
Πολλά κοινά τρόφιμα στη δυτική διατροφή δεν επιτρέπονται στη δίαιτα παλαιού.
Εδώ είναι τα κορυφαία τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε:
Ζυμαρικά (συμπεριλαμβανομένων ολικής αλέσεως και χωρίς γλουτένη)
Ψωμί
Ρύζι
Βρώμη
κινόα
Φασόλια, φακές και φιστίκια
Γαλακτοκομείο
Εκλεπτυσμένα φυτικά έλαια
Εκλεπτυσμένη ζάχαρη: λευκά και καφέ σάκχαρα, αγαύη, καλαμπόκι, σιρόπι, τεχνητά γλυκαντικά, καραμέλες
Σόγια
Καλαμπόκι
Επεξεργασμένη ζάχαρη
Πατάτες
Επεξεργασμένα τρόφιμα που περιλαμβάνουν κατεψυγμένα ή επεξεργασμένα δείπνα, συσκευασμένα τρόφιμα και σνακ
Αλατισμένα τρόφιμα
Σόδα
Γλυκά ποτά
Ποτά γλυκανμένα με τεχνητά γλυκαντικά
Κρασί
Μπύρα
Φιστίκια
Φυστικοβούτυρο
Τι μπορώ να φάω στη Paleo Diet; Μια ολοκληρωμένη λίστα τροφίμων που θα σας καθοδηγήσει.
Λαχανικά
«Οι άνθρωποι που ακολουθούν την δίαιτα "παλαιοί" πρέπει να την θεωρούν ως μια δίαιτα με τόνους φρέσκων λαχανικών ως βάση για το τι θα φάνε», λέει ο Hultin.
Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα λαχανικά για να δοκιμάσετε τη δίαιτα παλαιοί:
Κουνουπίδι
Μπρόκολο
Λαχανάκια Βρυξελλών
Λάχανο
Μπόκ Τσόι
Σπανάκι
Ρόκα
Λάχανο
Μαρούλι Romaine
Μανιτάρια
Καρότα
Πιπεριές
Σέλινο
Σπαράγγι
Αγγούρι
Ραπανάκι
Κολοκύθι
Παντζάρια
Σκουός
Κρεμμύδια
Σπόροι κολοκύθας
Ελιές
Τουρσιά
Καρπός
Τα φρούτα μπορούν να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε το "δόντι" στη δίαιτα παλαιο. Θυμηθείτε: Δεν επιτρέπονται συσκευασμένα γλυκά (γνωστά και ως μπισκότα, κέικ, μπράουνι και άλλα παρόμοια) σε αυτό το πρόγραμμα διατροφής!
Εδώ είναι μερικά από τα φρούτα που μπορείτε να φάτε στη δίαιτα παλαιού:
Μήλα
Εσπεριδοειδή
Μούρα, συμπεριλαμβανομένων βατόμουρων, φράουλες, σμέουρα και βατόμουρα
Μπανάνα
Ακτινίδια
Σταφύλια
Ροδάκινα
Όλα τα πεπόνια, συμπεριλαμβανομένου του καρπουζιού
Ντομάτες (συμπεριλαμβανομένων των λιαστών)
Οι 10 πιο δημοφιλείς δίαιτες μόδας όλων των εποχών
Από τον Άτκινς στη δίαιτα παλαιού, μάθετε τι πιστεύουν οι ειδικοί για αυτά τα δημοφιλή σχέδια απώλειας βάρους.
Πρωτεΐνες
«Η πρωτεΐνη είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα της παλαιοδιατροφής, αλλά αυτό δεν είναι μια δωρεάν κάρτα για να τρώτε [επεξεργασμένο] μπέικον όλη μέρα», λέει ο Hultin, ο οποίος συνιστά να τρώτε το δημοφιλές κρέας πρωινού με μέτρο και να επιλέγετε την ποικιλία χωρίς νιτρικά όταν δυνατόν.
Σημειώστε επίσης ότι οτιδήποτε κολυμπάει είναι επιτρεπτό στη δίαιτα των παλαιών (ένα μεγάλο συν για τους λάτρεις των θαλασσινών!). Ακολουθούν οι καλύτερες πηγές πρωτεΐνης στη δίαιτα παλαιοί:
Πουλερικά
Κοτόπουλο (προτιμάται ελεύθερης βοσκής)
Γαλοπούλα
Ορτύκι
Χήνα
Κρέατα
Μοσχάρι (προτιμάται με χόρτο)
Αρνάκι
Χοιρινό
Μοσχαρίσιο
Αγριόχοιρος
Μπέικον (προτιμάται χωρίς νιτρικά)
Κυνήγι
Αρκούδα
Κουνέλι
Πάπια
Μεγάλη έλαφος
Ελάφι
Τάρανδος
Ψάρια(προτιμώμενα άγρια-αλιεύματα)
Σολομός
Σαρδέλες
Γαύρος
Πέστροφα
Λαυράκι
Walleye
Μπακαλιάρος
Flatfish
Τιλάπια
Γάδος
Ρέγγα
Σφυρίδα
Λυκόψαρο
Σκουμπρί
Τόνος
Σύαξ
Όστρακα (προτιμάται το Wild-Caught)
Αχιβάδες
Αστακός
Γαρίδα
Στρείδια
Φεστόνι
Καβούρι
Μύδια
Ξηροί καρποί και βούτυρα καρυδιών
Αμύγδαλα
Κάσιους
Καρύδια Macadamia
Φουντούκια
Βραζιλιάνικα φυστίκια
Καρύδια
Βούτυρο αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά)
Αυγά
Θα θελήσετε να επιλέξετε αυγά από κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής, τα οποία επιτρέπεται να τρέφονται έξω από κλουβιά.
Υγιή λίπη
'Το λίπος είναι ζωτικής σημασίας στη διατροφή και η ποικιλία εδώ είναι επίσης σημαντική - δεν είναι μόνο το βούτυρο', λέει ο Hultin. Θα παχαίνετε από την πρωτεΐνη που τρώτε, αλλά θα χρειαστείτε κάποιους άλλους τύπους για μαγείρεμα και γεύση.
Εδώ είναι μερικά από τα υγιή λίπη που πρέπει να τρώτε στη δίαιτα παλαιού:
Ελαιόλαδο
Αβοκάντο
Λάδι καρύδας
Ταχίνι
Βούτυρο
Ghee
Σπόροι Chia
Οι καλύτερες και χειρότερες δίαιτες για απώλεια βάρους, υγεία της καρδιάς και πολλά άλλα
Μάθετε ποια σχέδια να δοκιμάσετε και να παραλείψετε με βάση τους στόχους υγείας σας!
Βότανα και μπαχαρικά
'Ο καλύτερος τρόπος για να γίνουν υπέροχα ολόκληρα τρόφιμα όπως τα λαχανικά και η πρωτεΐνη είναι να τα αρωματίσετε λίγο', λέει ο Hultin. Πειραματιστείτε με νέες γεύσεις και λάβετε υπόψη ότι πολλά βότανα και μπαχαρικά έχουν οφέλη για την υγεία, όπως αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, λέει.
Εξετάστε αυτά τα παλαιο-μπαχαρικά για να προσθέσετε μια γεύση στα πιάτα σας:
Σκόρδο
Τζίντζερ
Τσίλι
Πράσο
Φρέσκο σχοινόπρασο
Μαϊντανός
Βασιλικός
Cilantro
Μουστάρδα
Ξύδια (συμπεριλαμβανομένου του μηλόξυδου)
Κάπαρη
Σκόνη κακάο
Γλυκαντικά
Πολλοί οπαδοί της δίαιτας παλαιού αποφεύγουν τα γλυκαντικά οποιουδήποτε είδους, αλλά δεν απαγορεύονται όλες οι γλυκαντικές ουσίες σε αυτό το πρόγραμμα γεύματος. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, απλώς θυμηθείτε ότι η μετριοπάθεια είναι το κλειδί.
Εδώ είναι μερικά από τα γλυκαντικά που επιτρέπονται στη δίαιτα παλαιοί:
Ζάχαρη καρύδας
Ακατέργαστο μέλι
σιρόπι από σφένδαμο
Ροφήματα
Η ενυδάτωση δεν είναι μόνο το κλειδί για την επιτυχία της απώλειας βάρους - είναι επίσης σημαντικό για να βοηθήσει την πέψη. Ακολουθούν μερικοί από τους καλύτερους τρόπους ενυδάτωσης στη δίαιτα παλαιοί:
Νερό
Τσάι βοτάνων και matcha (με μέτρο)
Νερό καρύδας
Ζωμός οστών
Μη ζαχαρούχο αφρώδες νερό (χωρίς φυσικά ή τεχνητά γλυκαντικά)
Μαύρος καφές (με μέτρο)
Κομπούχα
Μηλίτης χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη (περιστασιακά και με μέτρο)
Αποστάγματα χωρίς γλουτένη (περιστασιακά και με μέτρο)
Πώς να κάνετε τη δίαιτα Paleo να λειτουργήσει για εσάς
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της κατανάλωσης παλαιού είναι ότι δεν μετράτε θερμίδες ή υδατάνθρακες ή τρώτε με περιορισμένο πρόγραμμα. Οι υποστηρικτές υποστηρίζουν ότι εάν τρώτε εγκεκριμένα τρόφιμα και σταματήσετε όταν είστε χορτάτοι, πιθανότατα θα χάσετε βάρος.
Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν την ελευθερία της παλαιοδιατροφής επειδή δεν χρειάζεται να μετρούν θερμίδες ή άλλα μακροθρεπτικά συστατικά', λέει ο Hultin. Άλλοι το θεωρούν πολύ περιοριστικό επειδή αποκλείει πολλά υγιεινά τρόφιμα.
«Μπορεί να είναι δυνατό να βρεθεί αυτό το επίπεδο ευελιξίας (χωρίς να υπολογίζεται) ενώ εξακολουθούν να περιλαμβάνονται υγιή δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια και τρόφιμα σόγιας. Όποια δίαιτα κι αν επιλέξετε να ακολουθήσετε, θα πρέπει να περιλαμβάνει μία πτυχή της παλαιοδιατροφής: τόνους λαχανικών!
onmed.gr/everydayhealth.com
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου