18 Οκτωβρίου 2021

Τα αντικαρκινικά, αντιδιαβητικά και αντιυπερτασικά οφέλη της μωβ πατάτας


Οι μωβ πατάτες κατάγονται από τις Άνδεις, γι’ αυτό είναι γνωστές και ως πατάτες Περού.

Λόγω των ανθοκυανινών, φλαβονοειδή που περιέχουν και δίνουν στην πατάτα το έντονο μωβ χρώμα, της έχουν αποδοθεί αντιοξειδωτικές, αντιδιαβητικές, αντιυπερτασικές, αντιφλεγμονώδεις, ακόμη και αντικαρκινικές ιδιότητες.


Τα 100 γραμμάρια μωβ πατάτας με τη φλούδα καλύπτουν το 18% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε βιταμίνη Β6, το 14% σε βιταμίνη C, το 21% σε χαλκό και το 8% σε κάλιο.


Δείτε  τα οφέλη από την κατανάλωση μωβ πατάτας:

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Οι μωβ πατάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και συγκεκριμένα σε ανθοκυανίνες, οι οποίες περιέχονται και στα μύρτιλα. Η πρόσληψη ανθοκυανινών σχετίζεται με τη μείωση της χοληστερόλης, των καρδιοπαθειών και τον κίνδυνο καρκίνου. Περιέχουν επίσης καροτενοειδή, καφεϊκό οξύ, χλωρογενικό οξύ κλπ.



Πηγή: Medical Daily

Δεν υπάρχουν σχόλια: