Τη διαπίστωση ότι την υγεία μας επηρεάζει όχι μόνο το είδος του τρόφιμου που καταναλώνουμε, αλλά και η σειρά με την οποία τρώμε ό,τι βρίσκεται στο πιάτο και το τραπέζι μας, έκαναν πρόσφατα επιστήμονες.
Ολοένα και περισσότερες επιστημονικές έρευνες τα τελευταία χρόνια καταλήγουν στη διαπίστωση ότι η κατανάλωση λαχανικών πλούσιων σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες στην αρχή του γεύματος και η κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων όπως το ρύζι, το ψωμί ή τα ζυμαρικά στο τέλος, μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να διεγείρει περισσότερες ορμόνες που προκαλούν την πληρότητα και τον κορεσμό.
