Βίδες με τόνο και καλαμπόκι στο φούρνο
Βίδες με τόνο και καλαμπόκι, γαρνιρισμένο με τυρί στο φούρνο. Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα πεντανόστιμο, χορταστικό, υγιεινό πιάτο, για όλη την οικογένεια στο οικογενειακό καθημερινό τραπέζι.
Υλικά
400 γρ. ζυμαρικό βίδες,
40 γρ. βούτυρο,
40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
400 ml γάλα
1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά),
2 κονσέρβες τόνου (των 200 γρ. η μία) σε νερό, στραγγισμένες,
400 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο,
1/3 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού και επιπλέον
για γαρνίρισμα, αλάτι πιπέρι, 1 2/3 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ.
Εκτέλεση
Βράζετε τις βίδες, σε μπόλικο αλατισμένο νερό, 2 λ λιγότερο από το χρόνο βρασίματος που αναφέρετε στη συσκευασία, για να μη παραβράσουν κατά το ψήσιμο. Τις στραγγίζετε καλά και τις ξαναβάζετε στη κατσαρόλα.
Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρολίτσα λιώνετε το βούτυρο, ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε ζωηρά για λίγα δευτερόλεπτα να ενσωματωθούν. Σταδιακά προσθέτετε το γάλα ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να πήξει ελαφρώς (μη τη πήξετε πολύ) και να έχετε μια λεία κρέμα. Την αφαιρείτε από τη φωτιά προσθέτετε αλατοπίπερο, τη σκόνη σκόρδου και τα 2/3 φλ. τυρί τσένταρ και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν.
Ρίχνετε τη σάλτσα μέσα στη κατσαρόλα με τις στραγγισμένες βίδες, προσθέτετε το στραγγισμένο τόνο ξεψαχνισμένο με τα χέρια σας, το στραγγισμένο καλαμπόκι και το μαϊντανό και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά.
Ρίχνετε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίζετε σε όλη την επιφάνεια το υπόλοιπο 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τσένταρ και το ψήνετε σε προθερμασμένο στους 190 βαθμούς φούρνο για 25 λ ή μέχρι να ροδίσει το τσένταρ. Το βγάζετε από το φούρνο, το γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.
