Πώς θα πάρεις πρωτεΐνη αν νηστεύεις: Δέκα τροφές που βοηθούν
Αν έχεις αποφασίσει να νηστέψεις μόνο κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας και σκέφτεσαι ποια φυσική πηγή πρωτεΐνης μπορείς να καταναλώσεις, σου έχουμε επιλογές.
Πλήθος όμως φυτικών τροφών μπορούν να καλύψουν τις διατροφικές σου ανάγκες. Διάβασε τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνων που μπορείς να χρησιμοποιείς όλη την νηστεία:
Tofu
Πρωτεΐνη: 8 έως 15γρ. ανά μερίδα 30γρ.
Αποτελεί πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Περιέχει 8 από τα απαραίτητα αμινοξέα για τον ανθρώπινο οργανισμό, φτωχό σε χοληστερίνη και πλούσιο σε ω-3 λιπαρά οξέα και ασβέστιο. Περιέχει ισοφλαβονοειδή, ουσίες που θεωρείται ότι συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης, ενώ είναι και εξαιρετική πηγή χαλκού, ένα στοιχείο που είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι επίσης πλούσια πηγή σεληνίου, που έχει αντιοξειδωτική δράση, σιδήρου και ψευδαργύρου.
Κάσιους
Πρωτεΐνη: 5γρ. ανά ¼ φλιτζάνι
Εκτός από την αξιοπρεπή διάτρηση πρωτεΐνης, τα κάσιους περιέχουν το 20% της συνιστώμενης πρόσληψης μαγνησίου, μαζί με το 12% της συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης Κ - δύο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη δημιουργία οστών.
Ρεβίθια
Πρωτεΐνη: 6γρ. ανά ½-φλιτζάνι
Τα ρεβίθια είναι από τις καλύτερες πήγες πρωτεΐνης μεγάλης διατροφικής άξιας, ισάξια του κρέατος. Είναι μια πλούσια πηγή σε φυτικές ίνες,υδατάνθρακες, φυλετικοί οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος β και νιασιμάτων. Δεν περιεχέι νάτριο και χοληστερόλη. είναι δηλαδή μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών που προστατεύει από πολλές παθήσεις.
Αμύγδαλα
Πρωτεΐνη: 6γρ. ανά ¼ φλιτζάνι σερβιρίσματος
Τα αμύγδαλα είναι πηγή μονοκάταρτων λιπαρών οξέων, με πολύ χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και καθόλου χοληστερόλη. Μια χούφτα αμυγδάλων παρέχει το 35% της συνιστώμενης ημερησίας πρόσληψης σε βιταμίνη Ε, που είναι σημαντικό αντιοξειδωτική συστατικό για τον ανθρωπινό οργανισμό.
Σπόροι chia
Πρωτεΐνη: 6γρ. ανά 2 κουταλιές της σούπας
Οι σπόροι chia είναι μια τροφή πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβάνοντας το αερολιμενικού οξύ.
Βρόμη
Πρωτεΐνη: 5γρ. ανά 30γρ..
Η βρόμη έχει σημαντικές ιδιότητες διότι περιεχέι ένα τύπο φυτικής διαλυτής ίνας γνωστή ως γλυκαμένη ή γλυκαμένη. Ανήκει στην κατηγορία των μη εύπεπτων πολυσακχαριτών και έχει την ιδιότητα να μειώνει τα επίπεδα ολικής και ldl χοληστερόλης στο αίμα χωρίς να επηρεάσει τα επίπεδα των λιποδιαλυτής αντιοξειδωτικών βιταμινών.
Πλιγούρι
Πρωτεΐνη: 12γρ. ανά 100γρ. ξηρό
Συγκρινόμενο με το μη εμπλουτισμένο λευκό ρύζι το πλιγούρι έχει περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεϊνες, με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και τα υψηλότερα επίπεδα των περισσοτέρων βιταμινών και ανόργανων συστατικών
Φακές
Πρωτεΐνη: 9γρ. ανά ½-φλιτζάνι μαγειρεμένο
Οι φακές είναι υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Μπορούν να μεταμορφωθούν σε ένα πλούσιο θρεπτικό πιάτο συνδυάζοντας τες με κάποιο αμυλούχο τρόφιμο, όπως ρύζι ή με ξηρούς καρπούς. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Μαύρα φασόλια
Πρωτεΐνη: 7,6γρ. ανά ½-φλιτζάνι μαγειρεμένο
Τα μαύρα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β6 και μια σειρά από φυτοθρεπτικά συστατικά.
Άγριο ρύζι
Πρωτεΐνη: 6,5γρ. ανά 1 φλιτζάνι
Μια εξαιρετική πηγή πρωτεΪνης, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και κάλιο.
queen.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου